هنا أبو قديري

لا نبالغ عند قولنا ان الجميد الكركي هو أكثر أنواع الجميد على الإطلاق, مئات السنين و مازال يتربع على عرشه, السيدة هنا أبو قديري هي مدربة تصنيع غذائي تدير مشروع غذائي لانتاج الجميد الكركي و مشتقات الحليب 

هنا : "بكل فخر منتجاتنا مطابقة للجمعية الملكية للمواصفات و المقاييس و محافظة على تراث تصنيع و انتاج الجميد الكركي، جودة المواد الأولية هي أهم معطيات و أسرار منتجنا و التحدي الأكبر المحافظة على الطعم الأصيل له"

السيدة هنا تدرب السيدات في مجتمعها المحلي أسرار صنع الجميد و تحتضن مهاراتهم في مشروعها لزيادة الانتاجية و ضمان الجودة المطلوبة لزيادة دخلهم المادي و المحافظة على الهوية الكركية للمنتج.

هنا: " التحديات اللوجستية و التسويقية كبيرة فمعظم الطلبات هي للعاصمة عمان و يستغرق نقلها وتوصيلها مدة طويلة، أما بالنسبة للتسويق فهو يشكل تحدي دائم لعرض منتجاتنا بأفضل حالاته و وضع ميزانية تعادل المصانع و المشاغل الأكبر حجماً من المشاريع الناشئة هو شبه مستحيل"

تحافظ السيدة هنا و زميلاتها على التراث الغذائي الذي أصبح من أكبر رموز وايقونات المملكة غذائياً و ثقافيا بكل فخر و حرفية بالصنع.